Navn: Weingut Knewitz Riesling Sekt Brut 2021
Alkohol: 12,0%
Varenummer & Utvalg: 13515601 i Bestillingsutvalget til 279,90
Sukker & Syre: 9,3 G/L & 7,0 G/L
Land: Tyskland, Rheinhessen
Druer: Riesling 100%
Temperatur: 6-8
Passer til: Tips etter notatet
👀 Lys strågul med små bobler
👃🏻 Fruktig med grønne epler, lys fersken og grapefrukt, sitron med skall, smørete brioche, noe honning, steinete mineralitet.
🤤 Bærer med seg det fruktige som balanseres elegant mot sitronen med litt zest og preg av nevnte smørete brioche og ørlite honning bak der. Mineraliteten ligger der hele tiden men den kommer noe mer frem etter midtpartiet. Kjennes myk og kledelig kremete med små bobler og fin fylde. Frisk syre som ligger noe over middels og attåt lurer det bittelitt sødme som passer som hånd i hanske. Tørker pent og avslutningen er lang og velsmakende med noe nøtter på plass og lette, diskre, salttoner.
Frisk og finfin med behagelig intensitet og masse god smak. Passer utmerket for seg selv og kan serveres som aperitiff eller feks til kylling, salater eller skalldyr.
