Navn: Vita Vivet Pet Nat 2022
Alkohol: 10%
Varenummer & Utvalg: 15158501 i Basisutvalget (177,50,-)
Sukker & Syre: 3,9 G/L & 5,0 G/L
Land: Spania
Druer: Macabeo 40% Xarel·lo 60%
Temperatur: 7-10 grader
👀 Lys, gyllen, gul med små bobler
👃🏻 Gule epler og pærer, sitrus, noe blomster, toner av gjær som sender tankene mot tørr kjeks og hint av urter.
🤤 Følger nesen med frisk fruktighet som får drahjelp av sitrusen som kommer med litt blomster på slep. Det er noe av den nevnte gjæren der bak i horisonten som setter et forsiktig, men smakfullt, preg på opplevelsen. Den har god munnfølelse med kledelig fylde og behagelige bobler samt bra syre og diskre sødme. Den tørker noe og har passe lang, velsmakende, utgang.
Pet Nat har jeg veldig lite erfaring med men denna ga mersmak. Lett, frisk, saftig og velsmakende. Passer feks som aperitif eller i godstolen med bena hevet 🥂
Litt info for de nysgjerrige 🤓
Celler Jan Vidal sin historie startet i 1970 og har siden den gang dyrket druer og produsert vin i Penedés som er plassert mellom Barcelona og Tarragona. Huset er på tredje generasjon og driftes nå av Xavier med like klart fokus på økologiske, ærlige, klare, viner. De har i dag 55 hektar med vinmarkene sentralt plassert i Penedés på rundt 150 m.o.h med vinstokker 25-60 år gamle og jordsmonn dominert av sand, leire og sten. Området har typisk middelshavsklima med varme somre, milde vintre, vind fra havet og moderat nedbør.
Denne her er håndhøstet, presset, delvis alkogjæret i ståltank, 2. gangsgjæring i flaske
