Navn: Vadio Tinto 2019
Alkohol: 12,5%
Varenummer & Utvalg: 18798801 i Bestillingsutvalget til 288,50
Sukker & Syre: < 3 G/L & 6,1 G/L
Land: Portugal, Beira Atlântico, Bairrada
Druer: Baga 100%
Glass: Riedel Performance Pinot Noir
Temperatur: 16-18
Passer til: Tips etter notatet
👀 Rubinrød
👃🏻 Mørk, rød, fruktighet retning kirsebær og bjørnebær. Floralt preg. Noe lær, lakris og krydder. Dempet kalkete mineralitet.
🤤 Følger nesen med juicy fruktighet og pen underliggende mineralitet. Krydderier kommer inn fra siden og setter en fin spiss som løfter opplevelsen. Kjennes velbalansert, delikat, frisk og livlig med kneppet over middels syre og rundt middels fylde og finkornede tanniner. Fin avslutning med god lengde og pent grep som bevarer smaksopplevelsen samtidig som jeg jammen lakrisen som lurte i horisonten kommer mer frem.
Det er ikke mange igjen hos polet så jeg anbefaler de som har muligheten til å få smakt denne. Virkelig en godsak fra portugal som er lett å anbefale. Nyt den alene eller feks server til neste grillings med rødt kjøtt på menyen.
Litt informasjon for de nysgjerrige 🤓
Vadio er en økologisk produsent i landsbyen Poutena i Portugals Bairrada region, etablert i 2005 av vinmaker Luis Patrão og hans kone Eduarda Dias pluss Luis sin far Dinis. Målet var å vise frem Bairrada med produksjonen av førsteklasses vin og både gjenopplive området og de lokale vindruene Bical, Cercial og Baga som har gått under radaren de siste par hundre årene. Med tiden har de utvidet og blant annet plantet vindruene Encruzado, Arinto og Verdelho. For selv om hovedfokuset er på de røde druene ønsker familien å hedre de lokale hvite druene med sine espumante og branco viner.
Druene dykes på de to parsellene Rexarte og Barrio som er svært forskjellige. Rexarte har en vestvendt helning med sandholdig leirjord. Barrio som er hovedplassen for Baga druen har kalkholdig leirjord fra jura-perioden og er delt i to med gamle delen kalt Barrio Velho og den nye fra 2007 kalt Barrio do Forno.
Familien tar jobben sin veldig seriøst men balanserer den med en god porsjon lekenhet og mener at vinene bør nytes med glede og god stemning. Navnet Vadio kan tross alt oversettes til omstreifer eller livsnyter.
Druene i ukens vin er håndplukket ved optimal modenhet, spontanfermenteres med naturlig gjær i små tanker og så modnes på gamle franske eikefat i 18 måneder.
