Navn: Trediberri Barolo Berri 2020
Alkohol: 14%
Varenummer & Utvalg: 16328101 i Bestillingsutvalget til 449,90
Sukker & Syre: < 3 G/L & 5,5 G/L
Land: Italia, Piemonte, Barolo
Druer: Nebbiolo 100%
Glass: Riedel Performance Pinot Noir
Temperatur: 16-18
Passer til: Tips etter notatet
👀 Halvklar mursteinrød
👃🏻 Konsentrert fruktighet med rips, bringebær, tranebær, kirsebær. Jordlig preg, anis, lær og hint av tobakk. Noe tørkede krydderurter og florale toner bak der.
🤤 Herlig fruktig driv drar med seg litt anis og urter på ferden. Mot slutten kommer det frem noe tobakk fra sidelinjen som passer utmerket. Den kjennes kledelig lett med fin friskhet, konsentrasjon og middels fylde og lange, myke, tanniner. Syren ligger rundt middels og sødmen er diskre, elegant og velintegrert med fruktig preg. Den tørker pent og har lang, deilig, avslutning som fortsetter bjuda på.
Barolo har fått tilnavnet "kongenes vin, vinens konge" så her er det bare å lene seg tilbake og nyte italiensk luksus. Godsaken serverer masse deilige smaker som bør oppleves både alene og gjerne til neste tunge, fete, kjøttrett enten med storfe eller vilt.
Litt informasjon for de nysgjerrige 🤓
Navnet er en kombinasjon av Tre venner og vinmarken Berri. Derav navnet Trediberri. De tre det er snakk om er Federico og sønnen Nicola pluss deres felles venn Vladimiro som i 2007 kjøpte vinmarken Berri, plassert vest i La Morra nær Tanaro elven. Druene fra Berri ble faktisk brukt i deres første vin som kom i 2011. I dag har de 10 hektar, hvorav 8 hektar eid, fordelt på Rocche dell’Annunziata, Torriglione, Berri, Bastia Mondovì og Clavesana. Som relativt ferske i gamet har det vært en utfordring å etablere seg i barolosonen, men de liker å leve i nuet og bygger sin historie gjennom vinen litt etter litt. Det er ingen grunn til å la seg stoppe av mangelen på historie som strekker seg tilbake til bruken av hest og kjerre.
Selv om vingården er fersk, er derimot trioen selv ikke helt ferske i gamet. Frederico Overtok jobbet hos Renato Ratti fra 1971 til 2005 og sønnen Nicola sin interesse for vin kom under tiden han jobbet i en lokal vinbutikk. Etter at Nicola bestemte seg for å avslutte sin karriere som megler i London dro han hjem og sammen med sin far startet jobben med å etablere egen vingård. Med investoren og familievennen Vladimiro Rambaldi på laget kjøpte de altså Berri. Samtidig sørget Frederico for at de kunne ta i bruk familieeide Rocche dell’Annunziata og Torriglione.
I løpet av årene har de fått flere ansatte og oppgradert fra garasjen til en fullverdig vingård som ble ferdig i 2019. Men uansett størrelse på lokaler og antall ansatte lar de druene tale for seg. Vinmaker Nicola tar ansvaret på alvor og følger lidenskapelig med på alle steg i prosessen slik at druene får uttrykke seg og vinen får ønsket profil. Dette er også noe som er lettere med egne vinmarker og flere i teamet slik at innhøstingen ikke må gjøres før druene har ønsket modning. Friheten utnyttes dermed til fulle og slik at de får ønsket resultat uten å følge en satt tidsplan og oppskrift. Filosofien er minst mulig innblanding og økologisk drift med både moderne og tradisjonelle metoder og bruk av lang maserasjonstid og lagring på store slavonske fat. Målet er lagringsdyktige, fruktdrevne, rene, elegante og komplekse viner.
Druene i ukens kommer fra Berri vinmarken som ligger på 370-430 m.o.h og håndplukkes. Det brukes naturgjær og 12-14 dager fermentering i sement tanker etterfulgt av 7 dager post fermentering skallmasserasjon. Lagres 20 måneder på brukte Slavonske eikefat av variabel størrelse (25-52 hl).
