Navn: Svartbjørn fra Mjøderiet
Alkohol: 13%
Varenummer & Utvalg: 18567204 i Spesialutvalget til 210,-
Glass: Gabriel-Glas Standart
Temperatur: 16-20
👀 Dyp rød
👃🏻 Ublandet bjørnebærsaft og honning med litt floralitet i horisonten og skimtes noe urter. Men må si jeg synes det er litt mørk skogsbær blanding her også.
🤤 Naturlig nok stiller bjørnebærene sterkt her. Og jeg klager så absolutt ikke. Samtidig er det tydelig bidrag fra honningen, uten at den ene overskygger den andre, og duoen samarbeider uproblematisk. Velintegrert floralitet og urter lurer inni der og gir opplevelsen enda flere lag å utforske. Munnfølelsen er toppers og den kjennes luksuriøs og tjukk og myk med super konsentrasjon. Sødmen er flott balansert mot syren slik at den får en herlig syrlig sødme. Er også forsiktig hint retning bitterhet som passer inn som hånd i hanske. Avslutningen er lang og velsmakende og bjuder på seg selv hele veien.
Her er det bare å lene seg tilbake og nyte. Den står absolutt på egne bein men kan serveres til feks mørk sjokolade eller sjokoladekake.
Fortsatt flere av denna igjen med posten for de av oss som ikke bor i nærheten av et spesialpol.
Litt informasjon for de nysgjerrige 🤓
Melomel er en type Mjød som tilsettes frukt og/eller bær (feks bringebær, jordbær eller bjørnebær) og kan være med eller uten bobler. Stilen har blitt veldig populær de siste årene og var tidligere brukt som en måte å bevare sommerens avlinger til vinteren.
