Etter å ha hørt Trollfest sin Pina Colada sang et ukjent antall ganger så ble konemor etterhvert veldig nysgjerrig. Så når hun kom over Bacardi Coconut posten til Cato var vist unnskyldningen for å gi drinken en sjanse å finne på polet. For all del, Bacardi Blanca eller annen lys rom kan selvsagt benyttes, men med forkjærlighet for kokos pirret denne nysgjerrigheten litt ekstra. Naturlig nok.
Bacardi Coconut alene er som forventet tydelig preget av kokos på både lukt og smaksfronten. Smaksbildet med kokos, noe vanilje, samt en klype krydderier som drysses over gir et fint resultat. Det er også en god sødme som kokosen og vaniljen bidrar med. Kjennes god og fyldig med fin utgang. God denne altså.
Her trengs det:
Lys rom - Feks Bacardi Coconut
Ananas juice - Feks hermetisert eller kartong
Lime juice
Kokos melk
Shaker
Isbiter
Passende glass
Finn frem shaker og ha i:
Noen isbiter
6cl kokos melk
4cl ananas juice
4 cl lime juice
6 cl rom
Rist godt i noen sekunder
Fyll det utvalgte glasset med is og sil over fra shakeren Trenger du knust is så løses det med en hammer
Som alltid er det viktig å utforske med blandeforholdene. Etter litt prøve-seg-frem er dette vinneren her i huset og den gir fin balanse mellom smakene.
Et lite tips er å legge til 0,5-1cl sukkerlake hvis du bruker ananas juice fra kartong og synes det blir for surt.
Og avslutningsvis må jeg bare sitere Trollfest sangen:
I'm not very hard to please,
Just give me some pineapple juice, coconut milk and rum
(I'm drinking Piña Colada all day) 🍹🦩
https://youtu.be/tRiAIw4I6Ow
Bacardi Coconut (varenummer 12632901):
https://www.vinmonopolet.no/.../Bacardi-Coconut/p/12632901
