Navn: Nicolas Maillart Platine Premier Cru Brut
Alkohol: 12,5%
Varenummer & Utvalg: 10299801 i Testutvalget (499,90,-)
Sukker & Syre: 4,6 G/L & 7,3 G/L
Land: Frankrike, Champagne, Montagne de Reims
Druer: Pinot Noir 54% Pinot Meunier 20% Chardonnay 26%
Temperatur: 8-10
Passer til: Julematen (ribbe, pinnekjøtt og lutefisk), fet fisk, apertif eller rett og slett som nyttårs champisen
👀 Gyllen, klar, gul med svært forsiktig rosaskjær og pene bobler.
👃🏻 Brioche, kjeks, grønne epler, sitrus, litt nøtter og mandler, noe urter og mineralske toner.
🤤 Balansert smakspakke med toppers utvikling som fremhever en deilig blanding av epler, kjeks, sitrus, nøtter og et lett krydrete dryss. Den har flott fylde og livlige bobler som gir en finfin, kremete, munnfølelse og den deilige syren skjærer elegant gjennom. Utgangen er lang, behagelig tørr og velsmakende, med lett kalkmineralitet og forsiktig skallbitt.
Jeg er imponert. Den er frisk, balansert og elegant med god kompleksitet og den sitter som et skudd på både aroma og smaksfronten. Skal absolutt ha denne på julaften.
Den er lett tilgjengelig fra polet og finnes i hyllene hos mange.
