Norges juleøltradisjon har dype røtter og har vært en viktig del av norsk kultur og festligheter gjennom flere århundrer. En viktig milepæl i denne tradisjonen var innføringen av det såkalte "juleølet" på 1800-tallet. Dette var et spesielt øl som ble lansert før jul og markerte starten på høytidens feiringer med et sterkt og mørkt øl og hadde en rik smak med krydder som kanel, nellik og ingefær.
Det er fortsatt slik at de fleste juleøl er mørke og maltpregede. Men med tiden har antall bryggerier, og dermed utvalget, økt kraftig og strikken har blitt tøyd for hva som inkluderes i utvalget av "juleøl". Så i dag kan du fort bevege deg fra tydelig maltpreg med kjeks, karamell og nøtter til søte eller syrlige juleøl, med mye alkohol, fatpreg, krydder eller humlepreg. Samtidig skal det sies at selv om utvalget har eksplodert er det fortsatt mørke lagerøl som selger mest.
De neste ukene tenkte jeg å dele noen (varierte) tips og du skal ikke se bort i fra at det kan snike seg inn noe fra det store utland. Men mesteparten er norsk juleøl.
Først ut er 2 av godsakene fra Bygland Bryggeri som holder til i Setesdalen med sine urnorske tradisjoner. Stoltheten av hvor de kommer fra gjenspeiles også i navn på ølene og de flotte etikettene.
Navn: Jolegama Joleøl
Alkohol: 10%
Varenummer & Utvalg: 14829902 i Tilleggsutvalget til 79,90.
Glass: Rastal Teku 3.0
Temperatur: 10-12
👀 Mørk rustbrun med beige skum
👃🏻 Lettrøsta malt, tørket frukt, mørk sjokolade, svisker, knekk og litt brunt sukker.
🤤 Herlig maltbase og tørket frukt sentralt. Hakk i hel følger sjokolade og svisker pluss at det er litt knekk attåt som gir enda flere lag å utforske. Den kjennes rund og fyldig, nesten vinøs, med fin karbonering og litt under middels bitterhet og behagelig, dyp, sødme som løfter smaksopplevelsen. Avslutningen er lang og velsmakende, med bitterheten som henger på hele veien.
Navn: Vetresurt Fatlagra Surøl fra Bygland Brygeri & Central Bybryggeri
Alkohol: 8%
Varenummer & Utvalg: 18695902 i Tilleggsutvalget til 149,90
Glass: Rastal Teku 3.0
Temperatur: 8-10
👀 Uklar, lys, rustbrun med skum som legger seg raskt.
👃🏻 Plommer, julekrydder, noe vaniljestang. Fatlagringen setter et tydelig men behagelig preg.
🤤 Som på nesen er det plommer og fatlagring som drar smaksopplevelsen i riktig retning. I bakgrunn lurer krydderier som vil være med å leke og vaniljen kommer smygende inn fra horisonten. Den kjennes rund og middels fyldig med lett karbonering, lett syre og sødme som sammen minner og syrlige plommer. Avslutningen er middels lang og velsmakende, med julekrydderi som ikke gir slipp og vaniljen som holder det gående.
