I helgen hadde jeg gleden av å smake både denne og Heilung Mjøden. For å unngå hakk i plata, sjekk gjerne mine tanker om både Heilung som band og Mjøden deres i innlegget fra mandag: https://smaksnotater.com/blog/heilung-mead-fra-mjdgard/
Nå over til Alu som er sluttresultatet av et samarbeid mellom Heilung og nederlandske Nevel. Den har lagt seg på 8,5% og finnes i bestillingsutvalget med varenummer 14508901.
👀 Tar seg godt ut i Rastal Teku glasset og fremstår uklar med fin kobberfarge og hvit skum.
👃🏻Raus dose honning som spiller fint på lag med urter og blomster samt en behagelig dose karamell. Spor av gjær og malt er der men plassert godt i bakgrunn.
🤤 Her følges nesen ganske nøyaktig. Malten og gjæren slippes litt mer til på smaksfronten men er fortsatt ganske så bortgjemt. Hele pakken utvikler seg godt og lener seg i retning honning med fin hjelp fra karamell, urter og blomster som sammen sender tankene til skogs. Veldig passende kan man vel si. Sødmen sklir etterhvert elegant inn og kommer drassende med noe syre som sammen utgjør en godt balansert duett. Passende fylde er på plass med småtørre aktive bobler og generell frisk munnfølelse. Det er ikke mye bitterhet å snakke om her, bare så det er sagt. Den smakfulle, lett tørre, avslutningen er ikke lang, men den er god.
Siden denne friske, lettdrikkelige, godsaken fint kan serveres ved 5-6 grader trengs det ikke lang ventetid før servering.
Med det er begge flasker tømt. Men selv om det er synd at moroa er over har begge brygg heldigvis levert kvalitet fra start til slutt. Avslutningsvis vil jeg legge til at akkurat som med Wongraven, kan du lett kose deg med både mjøden og ølen uten å like musikken. Men prøv med musikken og se hva som skjer.
