Fikk for noen dager siden gleden av å smake to godsaker som ble et veldig hyggelig første møte med Feddie. Må si jeg gleder meg til å smake mer derfra 😊
Navn: Feddie Fatlagret Akevitt
Alkohol: 40%
Varenummer & Utvalg: 14899601 i Bestillingsutvalget (499,90,-)
Passer feks til gryteretten
👀 Klar, mørkere strågul, og henger fint i glasset.
👃🏻 Deilig krydderier, sitrus og karve ligger lengst frem og rett bakom er det en fin blanding av vanilje, kakao og et dryss nøtter. Fatpreget gjør ikke altfor mye ut av seg.
🤤 Krydderier, sitrus, karve er trioen som styrer showet og får deilig hjelp av kakao, vanilje, krydderier som bidrar til å løfte opplevelsen. Det er noe blomster plassert bak der som kommer frem et stykke utover. Det underliggende fatpreget gjør ikke altfor mye ut av seg men nok til at du ikke skjønner det ikke er glemt. Den kjennes bløt og rund, med litt fedme, og deilig fylde. Avslutningen er lang med finfin smak, varmende alkohol og vedvarende behagelig fatpreg.
Navn: Feddie Dill Akevitt
Alkohol: 41%
Varenummer & Utvalg: 14355401 i Bestillingsutvalget (499,90,-)
Passer feks til fet fisk som makrell og gravlaks
👀 Klar, lys strågul, og henger fint i glasset
👃🏻 Krydderurter og noe pepper, karve, sitrus med skalldryss, noe dill, hint av mynte, anis
🤤 Følger nesen med karve og nevnte sitrus som står sentralt og har et utmerket samarbeid med dill, krydderurter og et forsiktig dryss mynte som bidrar fra baksetet. Mot slutten er det litt floralt og anis som sklir frem fra skyggen. Den er bløt og rund med deilig fylde. Utgangen er lang og velsmakende med varmende alkohol. Litt info for de nysgjerrige 🤓
Feddie Ocean Destillery ligger i havgapet, på øya Fedje, par timer unna Bergen med bil. Destilleriet ble startet i 2018 etter en kveld, passende nok på en bar med whisky i glasset, hvor en liten vennegjeng møttes og etterhvert bestemte seg for at det absolutt kunne lages norsk whisky på en liten øy i Norge. Så da ble destilleriet grunnlagt og den første, av mange, whiskyer ble lagt på fat i desember 2019. Feddie er grunnlagt av kvinner og har 100% kvinnelige investorer med 96% av aksjene eid av kvinner. På teamet er det en samling av de flinkeste folkene, av begge kjønn, som alle har "nerdete dyp whiskykunnskap, lidenskap for utforsking av smak og skarp nese for godt håndverk". I porteføljen har de ikke bare whisky av høy kvalitet men også gin, akevitt og kaffelikør. Og alt er 100% økologisk.
Sånn for ordens skyld fikk jeg ikke rotet meg til å ta bilde med flaskene så de er hentet fra Vinmonopolet.
