Dette er en av de som endelig ble tilgjengelig i BU og dermed lett å få tak i hos polet 🥳
Navn: Eplepai fra Mjøderiet (Cyser)
Alkohol: 13%
Varenummer & Utvalg: 15206304 i Bestillingsutvalget (177,40,-)
Temperatur: 16-20
👀 Klar, gyllen, ravfarget
👃🏻 Den har deilig konsentrasjon og intensitet men etter du kommer under overflaten viser den frem eple, kanel, honning og vanilje. Honningen med florale toner pusher frem eple og kanel og i kantene ligger det litt vanilje. Eplepai er på plass og den gir tanker retning karamelliserte epler med kanel.
🤤 Følger nesen ganske nøyaktig og den balanserte smakspakken serveres med herlig intens konsentrasjon. Også her lener det seg i retning eple og kanel, men uten at honningen forsvinner, og det er litt vanilje attåt. Den har passe tyngde med rundt middels fylde. Det er raust med syre og sødme, men duoen er toppers balansert slik at begge kommer kledelig frem og komplimenterer smaksopplevelsen. Avslutningen er lang og velsmakende med en touch eikefat som brått skimtes og blir en hyggelig overraskelse på vei ut døren.
Nytes gjerne alene men kan serveres med feks vaniljeis.
Litt info for de nysgjerrige 🤓
Cyser er mjød blandet med eple/eplejuice. Her har de fått eplesaft fra hardanger og krydret med vanilje og kanel og latt den modne på eikefat i 6 måneder. For allergikere så kan jeg legge til at den heldigvis er glutenfri.
