Navn: El Bayeh Finca Ollantay Malbec 2022
Alkohol: 14%
Varenummer & Utvalg: 18900401 i Basisutvalget til 301,90
Sukker & Syre: < 3 G/L & 4,7 G/L
Land: Argentina, Jujuy, Quebrada de Humahuaca
Druer: Malbec 100%
Glass: Riedel Performance Syrah/Shiraz
Temperatur: 13-16
Passer til: Tips etter notatet
👀 Dyp blårød
👃🏻 Mørk fruktighet og bær som bjørnebær, solbær og plommer. Pent med blomster retning roser samt kamfer og urter.
🤤 Den følger nesen og kjennes lett, fruktig og litt krydrete. Underveis utvikles noe søt lakris og det ligger noe fatpreg bak der som aldri tar for mye plass. Munnfølelsen er lett og bløt med middels fylde og lange, myke, tanniner. Det er noe syre bakom og bittelitt sødme som kjennes kledelig. Tørker bittelitt og avslutningen er lang og god. Dette er en velsmakende argentiner som kanskje kan oppleves litt spesiell men er morsom å utforske og absolutt verdt å få med seg. Kan nytes i sofakroken eller feks serveres til storfe eller lam. La den gjerne få litt luft og følg på underveis.
Litt informasjon for de nysgjerrige 🤓
Manzur familien startet Bodega el Bayeh in 2020 med hjelp fra vinmaker Matías Michelini. Familien har i tre generasjoner drevet med jordbruk og nå på tredje generasjon endelig oppfylt bestefaren sitt ønske om å drive en vingård som nå har årlig produksjon på 25000 liter.
Vingård og vinmarker befinner seg i fjellområdet på ca 2000-2500 moh i Quebrada de Humahuaca regionen i Jujuy, nord-vest i Argentina, som blant annet grenser til Bolivia. Quebrada de Humahuaca er også et UNESCO-område som er en del av Camino Inca og mye bevis tyder på sin viktige rolle som handelsrute de siste 10000 årene med tydelige spor etter forhistoriske jegere og sankere.
De har tre gårder. Ollantay Estate - Maimará ligger på 2400 moh plantet med Malbec, Sryah, Semillon og Chardonnay. Finca Los Faldeos - Huacalera ligger på 2650 moh plantet med Malbec, Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Finca El Suico - Huacalera ligger på 2660 moh plantet med Pinot Noir og Chardonnay.
Målet er å produsere autentisk vin som viser frem Humahuacan terroiret. Familien samarbeider derfor også med lokale gårder som ofte har små parseller med lokale vindruer som Criolla Grande (krysning mellom Criolla Chica og trolig Muscat of Alexandria), Moscatel og Mission druen Criolla Chica.
Mission druen er forøvrig første europeiske vindruen dyrket i Nord og Sør-Amerika av spanske kolonister og misjonærer på 1600 og 1700-tallet som brukte vinen til nattverdsvin og vanlig konsumvin i de spanske misjonene. Druen dyrkes fortsatt i små mengder i Chile hvor den kalles País og i Argentina hvor den altså er kjent som Criolla Chica. Det finnes mindre enn 10 hektar Mission-vinstokker i hele Jujuy, og de fleste av disse parsellene er mindre enn 1 hektar, som naturlig nok resulterer i svært lite vin.
Ukens vin kommer fra Finca Ollantay med hovedsakelig sandholdig og steinete jord. Gården ble etablert tidlig på 1970-tallet av Don Pedro Manzur El Bayeh, som drømte om å produsere høyfjellsviner i Quebrada de Humahuaca. Denne drømmen er nå realisert av hans barn og barnebarn. Vinen er spontanfermentert, 15 dagers skallmaserasjon, 24 måneder i 3000-liters franske eikefat, etterfulgt av 12 måneders flaskemodning.
