Navn: Charles Frey Macération 2023
Alkohol: 13%
Varenummer & Utvalg: 14377701 i Bestillingsutvalget til 279,90
Sukker & Syre: < 3 G/L & 4,6 G/L
Land: Frankrike, Alsace
Druer: Gewürztraminer 100%
Glass: Gabriel-Glas Standart
Temperatur: 6-10
Passer til: Tips etter notatet
👀 Uklar guloransje.
👃🏻 Fruktig med tropisk preg retning fersken, aprikos, litchi og appelsin pluss sitrus som har tatt med seg litt skall. Blomster er også tydelig på plass sammen med litt krydderier.
🤤 Raus, frisk, fruktighet og pen dose sitrus står sentralt og følger nesen. Bakom ligger det blomster som setter sitt smakfulle preg og det kommer dryss med krydderier fra sidelinjen. Den er juicy og rik og kledelig tørr med kneppet over middels fylde og fin syre samt lett skallbitt og forsiktige tanniner. Avslutningen er lang, frisk og velsmakende.
Rett og slett en fransk godsak som både passer de som vil prøve noe nytt og de som allerede liker stilen. Nytes uten problem alene, men server gjerne som aperitif, til lyst kjøtt eller oster.
Litt informasjon for de nysgjerrige 🤓
Familien flyttet fra Sveits til veits til Dambach-la-Ville like nord for Selestat i Alsace allerede tidlig på1800-tallet. Området ligger ca halvtimes kjøretur nord for Colmar og den 18,5 mil lange Alsace regionen er plassert mellom Vosges fjellene som beskytter mot vind og er et av områdene med minst nedbør. Isbreene som formet fjellene har satt sitt preg med jordsmonn som varierer fra sandstein, granitt og vulkanske bergarter, til leirrik kalkstein og mergel i vinmarkene helt nederst. I dag er de på fjerde generasjon som styrer vinhuset som har sine 14 hekter plassert rundt grand cru-vingården Frankstein. Etter flere år med research ble driften fra 1997 organisk og biodynamisk. De fortsetter jobbe med naturlig tilnærming til vinene og har så langt Riesling, Pinot Noir, Gewurztraminer og Sylvaner med lavt svovelinnhold som er veldig stabile.
Druene kommer fra 41 år gamle vinranker som står på lyserød sandsten og ligger 250 moh. De er høstet for hånd, 15 dager skallkontakt, spontangjæring, lagring på bunnfall i 7 måneder i foudre og tappet uten so2 eller filtrering.
