Konemor er ikke veldig fan av vin (hverken rød eller hvit) men Riesling er noe vi begge er glad i. Så vi ønsket å prøve no nytt og blant de, en flaske fra veletablerte C. H. Berres.
Når man snakker om veletablert så har familien Berres faktisk drevet med vindyrking i Mosel i mer enn 500 år og er nå på sin 21. generasjon etter at Markus Berres overtok driften vinteren 2003. De har 3 vinmarker (Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen, Ürziger Goldwingert) med fokus på Riesling men produserer også vin på Sauvignon Blanc og en årlig produksjon på 40000 flasker. Rieslingen jeg har skrevet om i dag kommer fra Ürziger Goldwingert som er en av de minste vingårdene i Tyskland med bare 0,3 hektar og har en helning på 30-65 grader. Det lille område vender mot sør, er omgitt på tre sider av steiner og ligger tett inntil Mosel-elven som gir vinmarken tilnærmet middelhavsklima. Vinrankene står på dyp grårød til blå skiferjord med høyt kvartsinnhold. Dette kombinert med at alt arbeid skjer for hånd og at druene henger lenge, slik at de blir fysiologisk modne, gir det best mulig smak og aroma og en Riesling som blir fruktig, frisk og elegant. Etter høsting knuses druene forsiktig og massen får 5-18 timers maserasjon, deretter sedimenteres saften i kjøletank og så får vinen hvile på bunfallet i rundt 5 måneder for å øke kompleksiteten.
Flasken vi åpnet denne kvelden var C. H. Berres Impulse Riesling 2020 som holder 11,2% og er i bestillingsutvalget med varenummer 14613101.
Sukker & Syre: 19,2 G/L & 7,2 G/L
Land: Tyskland, Mosel
Druer: Riesling 100%
👀 Gyllen, strågul, med noe grønnskjær.
👃🏻Gule frukter (eple, pære, melon), honning, fersken, noe mineraler. Rett og slett deilig, frisk, og fruktig.
🤤 Herlig (gul) fruktfest ispedd behagelig porsjon honning og fersken. Smakene utvikler seg fint med et dryss mineraler. Munnfølelsen er saftig og frisk med mye mat og myk, elegant, fylde. Fin dose fruktig sødme som er godt balansert mot syren. Den deilig, lange, utgangen fortsetter å levere en finfin smakspakke og er behagelig tørr med bevart sødme og syre.
Absolutt en finfin godsak vi begge vil ha mer av.
