Konemor er ikke veldig glad i champis så vi tenkte å starte en ny tradisjon her i huset på 17 mai. Og siden vårt langstrakte land har et bekjentskap med mjød som strekker seg tilbake til vår spede start, før jordbruk gjorde produksjon av øl og vin mer tilgjengelig, før organisert birøkting startet sent på 1700-tallet og tidligere mangel på honning gjorde det til en luksusdrikk, så fant vi ut at mjødfrokost er et veldig passende alternativ. Interessen for mjød var laber i lang tid frem til økt interesse for middelalderen, vikingtiden og hjemmebrygging ga den en skikkelig boost for et par tiår siden. Så i dag har vi mye kvalitetsmjød å velge mellom og en av de som leverer er Askheimer fra naboene i Rakkestad.
Med en lokal start på vår nye tradisjon gikk vi for Nordic Apple og The Plum. Nordic Apple er en slags hybrid av mjød, sider og champis. The Plum er en plommemjød.
The Plum 13,6%
Bestillingsutvalget med varenr: 12378402
👀 Gyllen, klar, honninggul
👃🏻 Floral honning, modne plommer og herlig, krydret, urtepreget bakteppe.
🤤 Deilig blanding av honning og plommer hvor honningen driver showet med plommene hakk i hel. Duoen jobber flott sammen med tidligere nevnte krydrete urter som sklir inn litt utover og setter et behagelig preg på resten av ferden. Silkemyk munnfølelse med herlig fylde. Lett, passende, sødme som passer som hånd i hanske. Herlig, lang, utgang med den fine smaksopplevelsen bevart.
Nordic Apple 10%
Bestillingsutvalget med varenr: 14404901
👀 Lys, klar, strågul.
👃🏻 Honningglasserte friske epler med noe urter i kantene.
🤤 Hva nesen fant gjenspeiles og den behagelige syren sendes tankene mot friske syrlige epler, med skallet bevart, iblandet deilig honning. Veldig god i smaken, slik som på nesen, og urtene kommer inn etterhvert og setter et fint preg på smaksopplevelsen. Munnfølelsen er fyldig og frisk med deilig syre, lett sødme og lekne, myke, halvtørre, bobler. Passende lang, tørr og smakfull utgang.
Vi må si oss superfornøyd med valget av disse og gleder oss over at det ikke er lenge til neste gang disse skal nytes.
